В Новогиреево прошёл большой кулинарный праздник
Традиционный ежегодный кулинарный конкурс прошёл в районе Новогиреево. Его организаторами стали районный Совет ветеранов войны и труда, Центр досуга и спорта «Новогиреево» при участии муниципального округа и управы района Новогиреево.
Проведение такого конкурса приходится всегда на осень – самую изобильную пору, когда собран урожай с подмосковных грядок, закатаны в банки огурчики и помидорчики, замаринованы грибочки, и приходит время всевозможных домашних пирогов. Всё это и стало главным в теме одного из погожих осенних дней в районе. Ветераны, жители района, вновь блеснули талантами и накрыли изобильные столы, применив при этом выдумку, фантазию, добрые намерения и хорошее настроение.
Девять столов представили на суд жюри девять районных советов ветеранов, и в каждом из них было что-то своё, необычное: то, что отличало их от других столов. При этом, как отметили и жюри, и гости праздника, выделить что-то было невозможно, потому как все участники постарались на славу, и у каждого стола была своя «изюминка».
К примеру, Совет ветеранов № 1 представил на конкурс изумительного вкуса домашние солёные огурцы и помидоры, особенностью засола которых был нетрадиционный способ – засол в целлофановых пакетах без воды. Здесь же выделялся блинный торт, пропитанный мёдом и украшенный грецкими орехами.
Совет ветеранов № 2 удивил всех отточенностью технологий. Как заверила председатель Совета Любовь Ларионова, все представленные блюда приготовлены по выверенным производственным технологиям, потому что в составе конкурсантов есть повара-профессионалы (правда, уже на пенсии). Здесь конкурсанты сделали акцент на холодные закуски, представив их в разных форматах – овощные крокеты, крабово-сырные шарики, фаршированные корзиночки, отварные яйца в виде мышек и др. А для украшения мастерицы испекли печенье в виде грибочков – лисичек и боровичков.
Совет № 3 уделил внимание разнообразию варенья: облепиховое, яблочное, варенье из фейхоа, клубники и земляники… Из выпечки мастерицы приготовили беляши, которые покорили всё жюри, вафельные трубочки и яблочные шарлотки.
Совет № 4 приготовил к конкурсному столу рыбный пирог, фаршированный творогом и сыром перец, маринованные сливы и множество консервации.
В Совете № 5 угощали фирменным салатом под названием «Мой генерал», сырниками, домашним холодцом и необыкновенно вкусными маринованными грибочками. Кулинары из Совета № 6 приготовили закусочные кексы и крабовые палочки в кляре. А ветераны из Совета № 7 представили соленья, выпечку и даже выращенный на востоке Подмосковья арбуз. Конкурсанты из Совета № 8 удивили всех сладким подмосковным виноградом и всевозможными наливками. А мастерицы из центрального Совета прямо на месте приготовили жаркое из кролика с картофелем. Причём, кролик был выращен на подмосковной даче председателем Совета ветеранов района Иосифом Антоновым.
Королевой практически всех столов оказалась капуста самого разного засола. Её было так много, и вся она была такая вкусная, что можно было легко устроить отдельный конкурс квашеной и солёной капусты.
На втором месте, пожалуй, были любимые всеми домашние пироги и пирожки со всевозможными начинками: с яблоками, черной смородиной, капустой, рисом, грибами, рыбой и даже лимонами и киви.
Как отметил председатель жюри, депутат Совета депутатов Владимир Борисов, самым трудным было выбрать победителя, поэтому было принято решение отметить всех, присвоив соответствующую номинацию.
Кулинарный конкурс посетили председатель Совета ветеранов ВАО Виктор Макаров, председатель Совета ветеранов воинов-интернационалистов ВАО Андрей Савидов, председатель Совета ветеранов района Перово Рада Кряжевская; депутаты Совета депутатов МО Новогиреево Татьяна Мазилова и Мария Лопухина.
Текст – Светлана Калугина
Фото – Матвей Серов
