Новогиреевцы обменялись кулинарными рецептами на районном фестивале вкуса

В ходе проведения кулинарного конкурса, который на днях завершился в районе Новогиреево, участники турнира стали не просто дегустаторами новых блюд, но и активно обменивались кулинарными рецептами, а также записывали понравившиеся.

Одним из самых востребованных блюд конкурса единодушно была признана закуска, представленная кулинарами новогиреевского Совета ветеранов № 1. Именно эта закуска, имеющая остро-сладкий вкус, стала, что называется, фаворитом кулинарного фестиваля.

Автор этого кулинарного шедевра поделилась своим, как она считает, нехитрым, но очень вкусным рецептом.

Основой для этой закуски стали обычные яблоки, которые, как правило, осенью бывают в изобилии во всех подмосковных садах и дачах. Все ингредиенты добавляются «на глаз» в соответствии с собственным вкусом и пристрастием домочадцев.  Яблоки необходимо мелко порезать и потомить в небольшом количестве воды до размягчения. После этого добавить к ним наструганный чеснок, натёртый хрен и немного любого фруктового уксуса. Соль и сахар добавляются также по вкусу.

Закуску можно закатать машинкой и хранить при комнатной температуре или закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодильнике.

Текст – Светлана Калугина

Фото – Матвей Серов