Диплом конкурса «Московские мастера» получил новогиреевский шеф-повар

Шеф-повар ресторана «Две палочки» из Новогиреева Дмитрий Шабашов получил диплом за современные принципы в оформлении композиции в финале конкурса «Московский мастера».

Мероприятие проходило в Музее кулинарного искусства, где в трудной борьбе, образно говоря, скрестили ножи и разделочные доски лучшие повара округов столицы. Тема была обозначена четко - застолье эпохи развитого социализма. Дмитрий приготовил копчёную стерлядь, котлеты по-киевски, три заливных, холодец и эклеры с ягодами на десерт, а при оформлении были использованы розочки из редиски, дольки лимона и яйца, фаршированные красной икрой. Это первая победа шеф-повара на подобном серьезном конкурсе.

Источник - сайт префектуры ВАО